Yang membuatnya semakin spesial adalah saus kacangnya. Rasanya gurih, sedikit manis, dengan sentuhan pedas yang pas sehingga tidak menutupi cita rasa asli dagingnya.
Di beberapa tempat, Sate Apaleh juga disajikan bersama kuah sup tulang sapi yang hangat. Kombinasi sate dan kuah ini membuat pengalaman makan terasa semakin lengkap.
Kalau kamu tipe orang yang suka berburu sate di setiap daerah, rasanya kurang afdal kalau belum mencoba Sate Apaleh saat berada di Bireuen.
Pulot Hijau, Camilan Sederhana yang Selalu Bikin Kangen
Perjalanan kuliner rasanya belum lengkap tanpa mencoba jajanan tradisional. Nah, di Bireuen ada satu camilan yang sudah lama menjadi favorit masyarakat, yaitu Pulot Hijau.
Meski tampilannya sederhana, jangan pernah meremehkan soal rasa.
Pulot Hijau dibuat dari beras ketan berwarna hijau yang kemudian dipanggang hingga menghasilkan aroma khas. Begitu digigit, teksturnya kenyal dengan rasa manis yang lembut. Tidak terlalu manis, sehingga tetap nyaman dinikmati kapan saja.
Camilan ini paling pas disantap saat sore hari sambil menyeruput kopi Aceh yang terkenal dengan aroma dan cita rasanya yang kuat.
Suasananya langsung terasa berbeda. Duduk santai di warung kopi, menikmati Pulot Hijau hangat, sambil melihat aktivitas masyarakat sekitar menjadi pengalaman sederhana yang justru paling berkesan selama berada di Bireuen.
Yang menarik, Pulot Hijau juga mencerminkan bagaimana masyarakat setempat masih mempertahankan tradisi kuliner mereka. Cara memasaknya masih menggunakan teknik tradisional dengan bahan-bahan alami sehingga cita rasanya tetap terjaga hingga sekarang.
Inilah yang membuat kuliner Bireuen terasa berbeda.
Bukan hanya soal rasa yang enak, tetapi juga tentang cerita, budaya, dan warisan yang ikut tersaji di setiap hidangan.
Di tengah banyaknya makanan modern yang bermunculan, kuliner-kuliner tradisional seperti Bakso Gatok, Sate Apaleh, dan Pulot Hijau tetap mampu mempertahankan pesonanya. Bahkan, ketiganya menjadi alasan tersendiri bagi banyak wisatawan untuk kembali datang ke Bireuen.
Baca Juga: Rekomendasi Mie Khas Aceh yang Wajib Dicoba Saat Liburan, Rasanya Kaya Rempah dan Unik
Kalau kamu termasuk orang yang hobi wisata kuliner, jangan cuma berburu makanan viral di media sosial. Sesekali cobalah menjelajah daerah yang mungkin belum terlalu ramai, tetapi menyimpan cita rasa luar biasa seperti Bireuen.
Siapa tahu, justru dari kota inilah kamu menemukan makanan favorit baru yang selama ini belum pernah kamu rasakan. Jadi, saat liburan ke Aceh nanti, pastikan Bireuen masuk dalam daftar destinasi, dan jangan lupa kosongkan perut untuk mencicipi Bakso Gatok Kutablang, Sate Apaleh, serta Pulot Hijau. Karena percaya deh, sekali mencoba, kamu pasti ingin kembali lagi hanya untuk menikmati kelezatan kuliner khas Bireuen.***