TERUNGKAP.ID - Kalau mendengar kata Mie Aceh, kebanyakan orang pasti langsung membayangkan semangkuk mie tebal dengan bumbu rempah yang pedas dan menggugah selera. Padahal, kuliner mie di Aceh jauh lebih beragam dari itu. Hampir setiap daerah punya racikan sendiri yang membuat cita rasanya berbeda dan punya ciri khas masing-masing.
Inilah yang membuat berburu kuliner di Aceh selalu terasa seru. Dalam satu provinsi saja, kamu bisa menemukan berbagai jenis mie dengan karakter yang benar-benar berbeda. Ada yang memakai bumbu kacang, ada yang mengandalkan kuah kaldu seafood, hingga yang disajikan dengan kuah santan kental yang bikin lidah terus ingin menyuap.
Baca Juga: Air Terjun Sibak Aceh Barat, Hidden Gem yang Bikin Lelah Perjalanan Langsung Terbayar!
Kalau suatu saat kamu berencana liburan ke Aceh, jangan cuma berburu kopi atau menikmati wisata alamnya. Sisihkan waktu untuk mencicipi aneka mie khas dari berbagai daerah. Dijamin, pengalaman kuliner kamu bakal naik level karena setiap mangkuk punya cerita dan rasa yang berbeda.
Dari Mie Caluk Pidie hingga Mie Sedap Sabang, Rasanya Bikin Susah Move On
Perjalanan kuliner kita dimulai dari Kabupaten Pidie, tepatnya di kawasan Grong-Grong. Di sini ada kuliner yang mungkin belum sepopuler Mie Aceh, tetapi justru menjadi favorit masyarakat setempat, yaitu Mie Caluk.
Sekilas tampilannya memang sederhana. Namun jangan salah, begitu suapan pertama masuk ke mulut, kamu langsung paham kenapa kuliner ini punya banyak penggemar.
Mie Caluk menggunakan mie berukuran besar dan pipih yang direbus hingga teksturnya kenyal. Yang membuatnya berbeda adalah sausnya. Bumbu kacang tanah dipadukan dengan santan, cabai, dan tomat sehingga menghasilkan rasa yang mirip pecal, tetapi memiliki sentuhan khas Aceh.
Belum lagi aroma serai dan daun jeruk yang langsung tercium begitu sepiring Mie Caluk disajikan. Perpaduan rasa gurih, sedikit manis, dan pedas membuat setiap suapan terasa seimbang. Biasanya, sajian ini juga ditemani kerupuk yang membuat sensasi makan semakin lengkap.
Kalau kamu termasuk orang yang suka mencoba kuliner unik, Mie Caluk wajib masuk daftar incaran.
Beranjak ke ujung paling barat Indonesia, tepatnya di Sabang, ada satu menu yang hampir selalu direkomendasikan warga lokal kepada wisatawan, yaitu Mie Sedap Sabang.
Namanya memang sederhana, tetapi rasanya jauh dari kata biasa.
Mie Sedap Sabang menggunakan mie kuning basah dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Kuahnya berasal dari kaldu ikan atau ayam yang dimasak cukup lama sehingga menghasilkan rasa gurih yang alami.
Yang membuat mie ini semakin istimewa adalah topping-nya. Dalam satu mangkuk, kamu bisa menemukan potongan ikan laut segar, udang, cumi, bahkan telur rebus. Ditambah taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng, aromanya langsung menggoda sejak mangkuk dihidangkan.
Menikmati Mie Sedap Sabang terasa semakin nikmat kalau disantap setelah puas berkeliling pantai atau menikmati keindahan Pulau Weh. Kuahnya yang hangat seolah menjadi penutup sempurna setelah seharian berwisata.